Styre – en sjelden epleskatt for gründerspirer

Styre – en sjelden epleskatt for gründerspirer

Styre er en engelsk cider-eplesort som en gang hadde rykte for å produsere en særlig sterk og smakfull cider. Eplesorten, også kalt “Forest Styre,” har (eller hadde) sin opprinnelse i skogsområdene i Forest of Dean i England, der den trivdes godt i tynne kalksteinsjordsmonn. Selv om den i dag anses som nesten eller helt utryddet, kan historien om Styre være en påminnelse om hvordan gamle tradisjoner og produkter kan gjenfødes som unike forretningsidéer — noe som er spesielt spennende for deg som ung gründer.

Definisjon i enkel norsk

Styre er ikke bare et “styre” i en bedrift, men også navnet på en mulig utdødd eplesort. Det er kjent som et “bittersharp”-eple, altså høyt på både syre og garvestoffer, noe som gjorde cideren sterk, holdbar og full av smak. Eplene var små, med et lys gult skall og et rødt skjær på solsiden. Smaken var i starten ganske syrlig, men kunne utvikle seg til å bli mer honningaktig dersom de ble lagret.

Hvorfor er Styre spesielt?

1. Historisk verdi:
   • Nevnt i diktet “Cyder” (1708) av John Philips, som beskrev cideren laget av Styre som smooth og overdådig sterk.
   • Dyrkere som William Coxe, Jr. prøvde å innføre Styre i New Jersey i tidlig amerikansk landbruk.
   • Sorten stammer muligens fra angelsaksisk tid og kunne formeres ved rett og slett å sette greinene i jorda—helt uten poding.

2. Dårlig fruktbarhet:
   • Styre er triploid, noe som betyr at det er mindre egnet til selvpollinering og dermed gir mindre stabil fruktproduksjon.
   • Virussykdommer kan ha hopet seg opp i eldre trær, noe som svekket dem over tid.

3. Nesten utryddet:
   • Fra midten av 1800-tallet ble Styre stadig sjeldnere, og mot slutten av 1950-tallet fantes det bare et fåtall kjente trær.
   • Det siste registrerte treet ble fjernet rundt 1968, men pomologer (epleforskere) leter fremdeles i gamle frukthager etter mulige overlevende eksemplarer.

Vanlige misforståelser

• Mange tror ordet “Styre” kun betyr “et styre i en bedrift.” Her omtaler vi en spesifikk eplesort, som er en helt annen betydning.
• Noen antar at alle gamle eplesorter finnes i noen frukthager fremdeles, men Styre er sannsynligvis helt utryddet. Det er likevel mulig det finnes ukjente eksemplarer.

Hvordan kan dette være nyttig i din bedrift?

1. Nisjeprodukt:
   • Selv om Styre er nesten umulig å få tak i, finnes det flere sjeldne eplesorter med unike egenskaper. Å lage en håndverkscider med en spennende historie kan appellere til bevisste forbrukere og tillate premiumprising.

2. Historiefortelling i markedsføring:
   • Historien om Styre viser at kultur, litteratur og landbruk kan gi et produkt ekstra verdi. Forbrukere elsker autentiske historier — bruk dette aktivt i din merkevarebygging.

3. Samarbeid:
   • Knytt kontakt med lokale landbruksuniversiteter, cider-produsenter eller verneorganisasjoner for å lete etter glemte eplesorter. Hvem vet — kanskje nettopp du gjenoppdager en “ny Styre”?

Oppsummering

Styre er et eksempel på en eldgammel eplesort som kombinerte historie, smak og særpreg, men som i dag regnes som utryddet eller veldig sjelden. Likevel inspirerer fortellingen om Styre oss til å se verdien i det unike og tilsynelatende glemte. For en ung gründer kan akkurat dette perspektivet sette fart på idéutviklingen: ved å ta tak i noe historisk og gi det nytt liv, skaper du kanskje morgendagens nisjeprodukt. Ta vare på historien, dyrk nysgjerrigheten, og våg å skille deg ut. Det er akkurat hva Styre en gang gjorde.